Knusprige Herbstdesserts

Ein Beeren-Joghurt Schichtdesserts.
Borken (pd/azi). Wenn sich das Jahr dem Ende neigt und die Temperaturen sinken, steigt der Wunsch nach Süßem und Heißem. „Kekse und Schokolade gehören zum Kaffee als kleiner Snack dazu“, weiß Anita Freitag-Meyer, Geschäftsführerin der Keksfabrik Hans Freitag, eines Familienunternehmen aus Verden. Auch in Schicht-Desserts sind Kekse eine knusprige Ergänzung zu eingemachten oder pürierten Früchten oder Obst. Hier kommen auch Einweckgläser ins Spiel, die aktuellen Trendgefäße für Desserts und Deko. Anita Freitag-Meyers Rezept Tipps:


Fruchtiger Day Dreams Beeren-Joghurt Einfach Natur-Joghurt nehmen und mit frischen, pürierten Preiselbeeren und Johannisbeeren mischen oder schichten. Nach Belieben und für mehr Süße Zucker, Agavendicksaft oder Honig hinzugeben. Diese Basis der Nachspeise in hübsche Einweckgläser füllen. Die zuvor zerkleinerten Kekse bilden den Abschluss und sorgen für ein farbliches Highlight. Dazu die Brösel in der gewünschten Menge auf die Beeren-Joghurt-Masse streuen und mit einem Keks garnieren. So ist ein schnelles, leckeres Fruchterlebnis zubereitet.


Beeren-Frozen Yoghurt mit Kaffee Kränzen Natur-Joghurt mit etwas Puderzucker gut verrühren und nach Belieben mit Vanillezucker süßen, anschließend Beeren

nach Wahl pürieren und zuckern. Nun eine kleine Schicht Joghurt in kleine, bauchige Gläser füllen, einen Holzstiel pro Glas mittig hineinstecken und alles zusammen ins Eisfach legen, bis der Joghurt angefroren ist. Die Gläser aus dem Eisfach nehmen und eine Schicht der Beerenmasse hinzufügen, ab ins Eisfach. Zum Schluss kommt noch eine letzte Schicht Joghurt hinzu. Wenn auch diese angefroren ist, die Masse vorsichtig am Stiel aus dem Glas lösen. Als Topping am Ende einen Keks (Kaffee-Kranz) mit der Öffnung über den Stiel schieben und vorsichtig mit der Schokoladenseite an den Frozen Yoghurt drücken. Fertig ist ein Frozen Yoghurt am Stiel. Weitere Informationen und Knuspertrends unter www.hans-freitag.de und unter www.keksblog.com
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